Makanan - Makanan Khas Daerah di Indonesia
Indonesia yang terdiri dari beragam budaya dan bahasa, memiliki beragam pula makanan khas dari berbagai daerah yang ada di Indonesia. Pada saat ini Indonesia memiliki 34 propinsi yang terbagi di wilayah dari sabang hingga merauke. Masing-masing propinsi memiliki makan khas sebagai berikut.
- Aceh, ibukota Banda Aceh memiliki makanan khas mie Aceh, yang terdiri dari dua jenis, yaitu Mie Aceh Goreng dan Mie Aceh Kuah.
- Sumatera Utara, yang beribukota di Medan memiliki makanan khas bika ambon yang terbuat dari telur, gula, dan santan, dengan berbagai rasa yang berbeda, seiring berkembangnya zaman.
- Sumatera Barat, ibukota Padang memiliki makanan khas rendang yang telah diakui oleh World’s 50 Most Delicious Foods oleh CNN Internasional.
- Jambi, ibukota Jambi, memiliki makanan khas gulai ikan patin.
- Bengkulu, ibu kota Bengkulu, memiliki makanan khas pendap, yang terbuat dari parutan kepala muda dengan beragam rasa.
- Riau, ibu kota Pekan Baru, memiliki makanan khas gulai belacan. Belacan dapat disebut juga sebagai terasi.
- Kepualauan Riau, ibu kota Tanjung Pinang, memiliki makanan khas yang disebut dengan otak - otak, yang terbuat dari ikan dan cumi dan dibungkus dengan daun kelapa dan dibakar.
- Sumatera Selatan, yang beribukota di Palembang, memiliki makanan khas empek – empek, yang terbuat dari ikan dan sagu.
- Bangka Belitung, yang beribukota di Pangkal Pinang, memiliki makanan khas, mie bangka.
- Lampung, ibukota Bandar Lampung, memiliki makanan khas seruit, yaitu ikan yang digoreng atau dibakar, kemudian dicampur dengan sambal terasi, olahan durian atau mangga.
- Banten, ibukota Serang, memiliki makanan khas sate bandeng yang empuk dan tidak bertulang.
- Jakarta, ibukota Jakarta, memiliki makanan khas kerak telor.
- Jawa Barat, yang beribukota di Bandung, memiliki makanan khas serabi kadang.
- Jawa Tengah, ibukota Semarang, memiliki makanan khas lumpia Semarang.
- Jogjakarta, ibukota Yogyakarta, memiliki makanan khas gudeg, yang terbuat dari nagka muda yang dimasak dengan santan.
- Jawa Timur, ibukota Surabaya, memiliki makanan khas rujak cingur, yang terbuat dari campuran irisan moncong sapi yang direbus.
- Bali, ibukota Denpasar, memiliki makanan khas ayam betutu.
- Nusa Tenggara Barat, ibukota Mataram, memiliki makanan khas ayam taliawang.
- Nusa Tenggara Timur, ibukota Kupang, memiliki makanan khas catemak jagung, yang terbuat dari jagung, labu lilin, dan kacang hijau.
- Kalimantan Barat, ibukota Pontianak, memiliki makanan khas bubur pedas sambas.
- Kalimantan Tengah, ibukota Palangkaraya, memiliki makanan khas juhu singkah, yang terbuat dari umbut rotan dan dipadukan dengan ikan betok.
- Kalimantan Selatan, ibukota Banjarmasin, memiliki makanan khas soto banjar.
- Kalimantan Timur, ibukota Samarinda, memiliki makanan khas ayam cincane.
- Kalimantan Utara, ibukota Tanjung Selor, memiliki makanan khas kepiting soka.
- Sulawesi Selatan, ibukota Makassar, memiliki makanan khas sup konro, yang terbuat dari iga sapi atau daging sapi.
- Sulawesi Tengah, yang beribukota di Palu, memiliki makanan khas sup ikan jantung pisang, dengan menggunakan ikan kakap.
- Sulawesi Tenggara, ibukota Kendari, memiliki makanan khas lapa-lapa, merupakan beras yang dimasak dengan cara menggunakan santan.
- Gorontalo, ibukota Gorontalo, memiliki makanan khas binte biluhuta, yang terbuat dari jagung manis.
- Sulawesi Utara, ibu kota Manado, memiliki makanan khas bubur manado.
- Maluku, ibu kota Ambon, memiliki makanan khas ikan asar, yaitu ikan tongkol dengan diasap.
- Maluku Utara, ibu kota Ternate, yang beribukota di Ternate, memiliki makanan khas gohu ikan, yang terbuat dari ikan tuna mentah.
- Papua Barat, ibu kota Manokwari, memiliki makanan khas ikan bakar manokwari.
- Papua Tengah, memiliki makanan khas kue sagu.
- Papua Timur, memiliki makanan khas papeda
Referensi:
- sites.google.com/site/brahard87/34-nama-makanan-khas-indonesia-beserta-provinsi-asalnya
- jalanjalanjajanmakan.blogspot.co.id/2012/06/makanan-khas-33-provinsi-di-indonesia.html
- sukasosial.blogspot.com/2015/08/34-provinsi-di-indonesia.html
