Biografi César Ritz: Dari Anak Petani hingga Raja Perhotelan Dunia

Hai, pernahkah Kamu mendengar nama César Ritz? Ya, nama yang identik dengan kemewahan dan pelayanan kelas atas di dunia perhotelan. Namun, tahukah Kamu bahwa di balik gemerlapnya nama "Ritz", ada kisah inspiratif seorang pemuda sederhana dari desa kecil di Swiss? 

Mari kita telusuri perjalanan hidupnya yang luar biasa ini. Biografi Cesar Ritz yang mungkin akan menegur inspirasi kita, agar semakin tergugah untuk terus bergerak maju. 

Masa Kecil di Niederwald

César Ritz lahir pada 23 Februari 1850 di Niederwald, sebuah desa mungil di kanton Valais, Swiss. Ia adalah anak bungsu dari tiga belas bersaudara dalam keluarga petani sederhana. Sejak kecil, César membantu keluarganya menggembalakan ternak di pegunungan Alpen. Meski berasal dari latar belakang yang sederhana, César memiliki impian besar yang membawanya jauh melampaui batas desanya.

Awal Karier di Dunia Perhotelan

Pada usia 15 tahun, César memutuskan untuk meninggalkan desanya dan mencoba peruntungan di dunia perhotelan. Ia memulai kariernya sebagai pelayan magang di sebuah hotel di Brig, Swiss. Namun, awal perjalanannya tidaklah mulus. Ia pernah diberhentikan dengan alasan tidak memiliki bakat di industri perhotelan. Namun, penolakan ini tidak memadamkan semangatnya; sebaliknya, ia menjadikannya sebagai motivasi untuk terus belajar dan berkembang.

Petualangan di Paris dan Pembentukan Karakter

Tahun 1867, César pindah ke Paris, kota yang saat itu menjadi pusat kebudayaan dan gaya hidup Eropa. Di sana, ia bekerja di berbagai restoran dan hotel, mulai dari bistro sederhana hingga restoran mewah seperti Restaurant Voisin. Pengalamannya di Paris memberinya wawasan mendalam tentang selera dan ekspektasi para tamu kelas atas. Ia belajar bahwa perhatian terhadap detail dan kemampuan memahami keinginan tamu adalah kunci sukses di industri ini.

Kolaborasi dengan Auguste Escoffier

Salah satu titik balik dalam karier César adalah pertemuannya dengan Auguste Escoffier, seorang koki Prancis yang kelak dikenal sebagai “bapak masakan Prancis modern”. Keduanya bekerja sama di Grand Hôtel National di Lucerne, Swiss, dan kemudian di Savoy Hotel di London. Kolaborasi ini menghasilkan standar baru dalam layanan perhotelan dan kuliner, menggabungkan kemewahan dengan efisiensi yang belum pernah ada sebelumnya.

Mendirikan Hotel-Hotel Legendaris

Dengan reputasi yang semakin menanjak, César memutuskan untuk mendirikan hotelnya sendiri. Pada tahun 1898, ia membuka Hôtel Ritz di Place Vendôme, Paris. Hotel ini segera menjadi simbol kemewahan dan elegansi, menarik tamu-tamu terkenal dari seluruh dunia. Kesuksesan ini diikuti dengan pembukaan The Ritz Hotel di London pada tahun 1906, yang juga mendapatkan reputasi serupa. Inovasi-inovasi yang diperkenalkan César, seperti kamar mandi en-suite, telepon di setiap kamar, dan layanan kamar 24 jam, menjadi standar baru dalam industri perhotelan.

Prinsip dan Filosofi Layanan

César Ritz dikenal dengan prinsipnya bahwa “pelanggan selalu benar”. Ia menekankan pentingnya memahami dan mengantisipasi kebutuhan tamu, serta memberikan layanan yang melebihi ekspektasi. Filosofinya adalah “Lihat semua tanpa terlihat; dengar semua tanpa mendengarkan; waspada tanpa bersikap servil; antisipasi tanpa bersikap sombong.” 

Menarik bukan? Rupanya, pendekatan ini memastikan bahwa setiap tamu merasa istimewa dan dihargai selama menginap di hotelnya. Agaknya, hal ini pula yang mendorong hotelnya terus bertumbuh dan semakin melejit di seluruh dunia. 

Akhir Hayat dan Warisan

Pada tahun 1907, kesehatan César mulai menurun, memaksanya untuk mundur dari aktivitas operasional sehari-hari. Hingga pada akhirnya, sang inspirator ini meninggal pada 26 Oktober 1918 di Küssnacht, dekat Lucerne, Swiss. Meskipun telah tiada, warisannya tetap hidup. Nama “Ritz” masih identik dengan kemewahan dan layanan kelas atas di seluruh dunia. Biografi Cesar Ritz terus dibaca dan dikenang. Prinsip dan inovasi yang diperkenalkannya terus menjadi standar dalam industri perhotelan modern.

Dari seorang anak petani di desa kecil Swiss hingga menjadi “raja hoteliers dan hotelier bagi raja-raja”. Demikianlah kisah biografi Cesar Ritz. Perjalanan hidup César Ritz adalah bukti bahwa dengan visi, dedikasi, dan kerja keras, seseorang dapat mencapai puncak kesuksesan. 

Kisahnya mengajarkan kita tentang pentingnya inovasi, perhatian terhadap detail, dan komitmen untuk memberikan yang terbaik dalam segala hal yang kita lakukan. Semoga kisah ini menginspirasi Kamu untuk selalu mengejar impian dan memberikan yang terbaik dalam setiap langkah kehidupan.

Daftar Pustaka

• Encyclopædia Britannica "César Ritz.". https://www.britannica.com/money/Cesar-Ritz
• CooksInfo "César Ritz: Hotelier to the stars.". https://www.cooksinfo.com/cesar-ritz?
• SWI swissinfo.ch. "César Ritz, ‘the king of hoteliers and the hotelier of kings’." https://www.swissinfo.ch/eng/culture/100-years-ago_c%C3%A9sar-ritz-the-king-of-hoteliers-and-the-hotelier-of-kings/44494844
• 4Hoteliers "The life and Times of Cesar Ritz - Part 1.". https://www.4hoteliers.com/features/article/1840

*Penulis: Hasna Wijayati